Libur Natal

Libur tlah tiba...... libur tlah tiba....... Asyik.... Liburan kali ini bakul kuenya mau mudik ke Solo, mau santai menikmati hidup dan wisata kuliner tentunya. Jadi toko tutup untuk sementara ya. dari tanggl 24 Desember 2009 sampai 2 January 2010.

SELAMAT NATAL dan TAHUN BARU

TUHAN MEMBERKATI

Cheese Cake - Kombinasi - Sofie

Cheese cake ini pesanan Sofie, teman kuliah yang ketemuan lagi berkat FB. Pesannya Blueberry Cheese Cake dan Rich Cheese Cake, dengan diameter 20 cm. Berhubung cakenya mau dibagi juga sama temannya, maka dia request supaya kuenya dipotong jadi 2, supaya bisa ngrasain 2 macam kue.
Thanks ya Sof untuk pesanannya, semoga cocok.

Christmas Cupcakes - GBI MTA

Cupcakes untuk acara Natal di Sekolah Minggu GBI Mal Taman Anggrek, tempatku beribadah. Hiasan cupcakesnya 2 dimensi aja secara budget dan waktunya juga mepet. Ada 5 design: Snowman, pohon Natal, tongkat, hiasan pintu (nggak tau apa namanya :-)) dan sinterklas. Cupcakenya coklat, hiasannya cuma swirl aja dan ditaburi sprinkle thema Natal, jadi warnaya ijo dan merah, bentuknya ada yang cuma bulet2 kecil, ada juga yang bentuk pohon Natal, lucu deh.....

Ini cupcake yang udah di packing, cantik ya.....

Snacks - Unisadhuguna

Di antara pesanan untuk Natal, ada beberapa pesanan snack juga. Kali ini untuk Open day Unisadhuguna, pesannya risol daging asap (seperti biasa...) dan bolu gulung mini siram coklat. Thanks ya Fanny untuk pesanannya.

Snacks - Dhani

Snacks pesanan teman milist, Dhani, untuk acara outing kantor suaminya. Pesannya risol daging asap dan american soes, lho kok mirip2 ya??? iya, karena ada teman lainnya yang bawa snack manisnya, jadi Dhani yang pesan snack asinnya.
Thanks ya Dhan pesanannya.

Parcel Kue Kering

Pesanan parcel kue kering, ada yang isi 2, 3, atau 4. Kue keringnya bisa di pilih sesuai selera.

Cantik ya.... he.. he.. he... narsis.com

One month old cake - Dita

Cake 1 bulanan pesanan Dita, yang ini ukurannya rada spesial, 20 cm. Hiasannya persis punya Retty, cuma yang ini bentuknya bulat.
Pagi tadi terima sms dari Dita: Kuenya bagus, thanks ya. Sama2 bu....

Coklat Natal

Ini daganganku di gereja untuk menyambut Natal selain cookies hias. Untuk coklat peminatnya sih nggak terlalu banyak, kalau cookies hias.... banyak banget peminatnya, udah mbuat ratusan cookies masih aja kurang terus.... sampai bakul kuenya udah nggak sanggup mbuat lagi. Sorry ya teman2 yang orderannya terpaksa aku tolak.

Truck - Akmal

Pesanan dari mbak Lies, untuk Akmal yang hobby banget sama truck. Base cakenya 25 x 30 cm, terus dipotong2 dan dibentuk. Untuk trucknya sendiri ukuran 15 x 30 cm. Rodanya dari styrofoam yang di bungkus fondant, kalau bagain lainnya bisa dimakan kok.
Thaks ya mbak Lies untuk pesanannya.

LV Bag - Sher Li

Udah lama banget kepingin bisa buat tas LV, akhirnya kesempatan itu datang juga. Pesanan Yoshi untuk bosnya. Biasanya sih Yoshi selalu pesan sesuatu yang ada Eeyore nya, secara si boss favorite berat sama si Eeyore, tapi untuk tahun ini ganti tema, bosen kalau Eeyore melulu.
Browsing di internet cari model tas LV, ketemu yang model ini, lucu ada dompet di depannya.
H-2 mulai mbuat pernak perniknya, termasuk kosmetiknya, ada bedak, blush on, eye shadow, lipstik dan sisir (sisir atau sikat gigi ya.... ha.. ha.. ha..)
H-1 mulai mbuat cakenya, Lapis Surabaya ukuran 25 x 25 terus dipotong 10 cm dan dibentuk, lapisi butter cream tipis, bungkus dengan fondant putih dan di tempelin logo2 LV nya. Pas semuanya udah jadi, kok keliatannya tasnya rada doyong ke depan ya? ternyata.. oh.. ternyata... tasnya nggak kuat nahan si dompet yang lumayan berat, jadinya fondantnya pada turun dan mengkerut, sayang ya.... udah rapi2 eh... ada kecelakaan. Akhirnya dompet di copot dulu dan baru di pasang sesampainya di kantor Yoshi. Kosmetik sengaja di tata didepan tas sebagai penyangga si dompet.
Rada nyesel dikit sih, tapi cukup puas kok lihat tas LV pertamaku ini.

Cooking Competition

Sabtu, 12 Desember diadakan Cooking Competion di Pasaraya Blok M berkerjasama dengan milist Orange Kitchen dengan sponsor Cola Cola dan Dimarco. Nggak nyangka saya termasuk salah 1 finalisnya, padahal saya tuh nggak pernah masak di rumah, yang masak asisten. Sampe si asisten kasih komentar: kok mbak ikutan lomba masak sih? Orang nggak pernah masak kok ikutan lomba, sambil cengar cengir.... kurang aja ya.... he.. he.. he...

Untuk lomba ini sama sekali ngga ada persiapannya, lha wong lagi sibuk banget sama pesanan2.

Acara dimulia dengan demo dari Dimarco, setelah itu giliran chef KW yang demo. Ada 3 menu yang didemokan si chef: blackened mussel cola gremolata, beef tenderloin cola balsamic glace dan cola trifle citrus salad, yang pasti rasane uenake pol..... kalau nggak percaya liat nih fotonya... menggiurkan kan??

Setelah demo dan icip2 baru deh... para finalis unjuk gigi. Sok serius ya...

Sambil nungguin pengumuman kita ketawa ketiwi sambil icip2 masakan sisa yang ada di panci, kacau banget deh pokoke

Akhirnya tiba juga pengumuman pemenang, ini dia pemenangnya:

Juara 1: ibu Titin

Juara 2: ibu Lisa Basuki

Juara 3: mbak Vita

Juara Harapan 1: Dewi

Kok nggak ada nama saya??? Ya jelas lah... wong nggak pernah masak kok mau jadi juara hua... ha... ha....

Ssstt... sebenernya resepku lumayan enak lho, cuma pas lomba itu bumbunya kurang ngeresep, ngerebusnya kurang lama.

Ini resep andalanku

SHOCKING CHICKEN COLA
Bahan:
1 ayam, potong jadi 24 bagian
1 sdm kecap asin
1 sdm angciu
6 bawang putih
30 gr jahe
250 cc coca cola
1 bawang bombay, potong2 memanjang
4 daun bawang, potong2
10-15 gr cabe rawit, potong2
15 gr cabai kering, potong2
50 gr kacang mete goreng, untuk taburan
minyak untuk menumis

Bahan saus:
2 sdm kecap manis
1 sdm minyak wijen
½ sdm madu
1 sdm saus sambal
1 – 1 ½ sdt garam
½ sdt merica
2 sdt jeruk nipis

Cara membuat:
- Rendam potongan ayam dengan kecap asin dan angciu, diamkan 30 menit
- Cincang bawang putih dan jahe
- Tumis bawang dan jahe sampai harum
- Masukkan ayam, aduk2 sampai berubah warnanya
- Tambahkan bahan saus, aduk2 sampai rata
- Tambahkan coca cola, masak sampai airnya berkurang
- Masukkan potongan cabe rawit dan cabe kering, masak sampai agak kering
- Masukkan potongan bawang bombay dan daun bawang, masak sampai kering
- Setelah matang, taburi mete goreng
- Sajikan hangat

Cupcake Mobil - Marvel

Ini pesanan pelanggang baru juga, ibu Susan. Temanya mobil aneka bentuk dan warna. Ibu Susan juga pesan brownies kukus dan cookies hias tapi nggak sempat di foto juga, udah teler bakul kuenya. Thanks ya bu untuk pesanannya.

Barbie Cake - Jemima

Barbie Cake pesanan pelanggang baru, ibu Priska untuk ultah anaknya Miracle Jemima yang ke 2. Base cakenya dari brownies kukus, kalau pakai lapis Surabaya takutnya nggak mateng. Pertama request maunya warna putih aja, apa nggak kayak kue pengantin ya? akhirnya disepakati pink muda aja, pokoknya nggak mau warna ngejreng, kasian anaknya terlalu banyak makan pewarna. Seperti biasa designku itu simple tapi elegant... hua.. ha.. ha... narsis.com
Selain Barbie Cake ibu Priska juga pesan brownies kukus, risol daging asap dan fruit pie. Tapi nggak sempat di foto.

Christmas Cookies

Ini versi lain dari Christmas Cookies, ada kereta Santa + rusanya, tapi kok Santa nggak ada ya? he.. he... he.... cetakannya nggak ada sih.....

Christmas Cookies

Cookies Hias Natal sudah tersedia di Niknoek Cake ya.... ayo... ayo... buruan pesen...... Cookies ini besarnya bervariasi ya, ada yang gede, ada yang sedang, abis cetakannya dari sono gitu sih.... Pakai cetakan Wilton, 1 set isinya 18 macam, bentuknya kayak foto di atas ya....

Kursus Food Photography

Akhirnya..... kesampaian juga ikutan kursus food photography. Udah lama banget kepingin ikutan kursus ini, tapi waktunya bentrok terus. Kursus ini diadakan oleh milist Orange Kitchen. Pengajarnya Agustua Fajarmon alias Abbo, koordinator fotografer majalah Sedap Sekejap, foto2nya keren abis..... bagus2 banget. Selain Abbo, ada juga Naomi, food stylish dari Sedap juga. Naomi ini jago banget nata makanan (ya pasti lah... namanya juga food stylish he.. he.. he... ), kita semua sampai terkagum2 lho sama sentuhan tangannya yang artistik.

Jam 10.15 kursus dimulai dengan teori tentang fotografi, ternyata untuk menghasilkan foto yang bagus cuma ada 2 hal yang penting yaitu cahaya dan komposisi. Ada back light, side light dan front light dengan masing2 fungsinya, yang kalau digabungkan akan mendapatkan cahaya yang pas. Untuk komposisi, ada statis dan dinamis, juga tentang warna dll.
Setelah teori kita langsung praktek jepret jepret, ternyata oh ternyata... selama ini saya salah total dalam hal pengambilan obyek foto, makanya hasilnya nggak bagus.

Diatas beberapa hasil jepretanku, masih belum bagus banget sih, harus banyak latihan, selain itu banyak juga yang rada goyang, maklum nggak pakai tripod.

Dijelaskan juga motret hidangan berkuah itu susah banget, efek shinynya kadang nggak dapet, dan ini terbukti dengan fotoku, jelek banget, sama sekali nggak menarik

Nah.. yang ini foto pak guru lagi in action

Pokoknya di Food Photography ini banyak yang aku dapat, tinggal latihan jeprat jepret aja.

Cupcakes - Bag

Cupcakes bentuk aneka tas branded, mau channel, hermes, gucci, semuanya ada he.. he.. he... Ini pesanan dari ibu Marina untuk ultah anaknya Karin yang ke 9. Selain tas branded, pesan juga cupcakes Dino, tapi sayang nggak sempat motret, udah capek banget.

Untuk snacksnya pesan kue tampah, tapi isinya cuma 4 macam: risol ragout aya, bola2 makaroni daging asap, fruit pie dan eclair.

Thanks ya bu untuk pesanannya.

Avatar - Attiek

Avatar untuk Rachel, anak perempuan tapi tokoh favoritenya Avatar. Yang ini pesanan mbak Attiek, kakaknya Retty, pelanggan setiaku. Kuenya dari brokus ukuran 25 x 25 cm, bonusnya 3 cupcakes.
Selain kue ultah, pesan juga American Soes, produk terbarunya Niknoek Cake. Soes yang isinya daging asap, telur rebus, keju, mayonaise dan acar timun untuk seger2nya, hhmm.... mak nyus deh...
Versi aslinya pakai sambel botol di atas soesnya, tapi karena untuk anak2 makanya tambal sambel.

Chocolate Raisin Cake - Susanwarti

Pesanan ibu Susanwarti untuk surprise birthdaynya Evi, anggota komselnya. Thanks ya bu untuk pesanannya.

Snacks - Lies

Repeat order dari mbak Lies, kali ini pesanannya risol daging asap, fruit pie dan pastel. Thanks ya mbak untuk pesanannya.