Semar Mendem

Semar Mendem ini sebenarnya lemper yang dibungkus sama dadar telur dan dimakan dengan saus santan. Kalau versinya orang Jakarta nggak ada saus santannya, padahal menurut saya justru saus santannya yang membuat rasanya makin mak nyus..... gurih2 manis.
Dadar telurnya dikasih terigu juga, untuk 5 butir telur terigunya 125 gr, airnya 250-300 cc, garam sedikit, adonannya agak encer ya supaya dadarnya bisa tipis.
Saus santannya dari 250 cc santan, 2 sdm tepung beras, garam dan gula pasir. Rebus bersama daun pandan
Cobain deh.... pasti ketagihan.......

Edible Image

Kue ini pesanan Amel, requestnya ada foto anaknya dan hiasan Naruto. Waktu terima pesanan ini seneng banget, udah kepikir nggak usah bingung cari2 ide, kan udah ada fotonya, tinggal tempel foto, pasang hiasan, terus dikasih border, beres deh..... Langsung pesen edible ke mbak Yani.

Sabtu pagi buat cakenya (lapis Surabaya), terus dipoles rata pakai butter cream, pasang fotonya..... nah...... setelah foto dipasang, jadi mati ide...... nggak tau kuenya mau dihias apa, sempet bengong beberapa saat. Untung aja sering mampir ke blognya mbak Peni, langsung keinget deh karya2nya mbak Peni yang pakai edible. Kayaknya dipinggiran fotonya dikasih border warna warni. Ya udah diocoba aja..... dan ternyata hasilnya bagus banget..... fotonya jadi hidup dan kuenya meriah..... thanks ya mbak Peni untuk ide2 cemerlangnya.

Ini lho hiasan untuk pinggir kuenya, simple aja, supaya gambar atasnya tetap menonjol.

Risol Daging Asap

Risol ini termasuk salah satu jualanku yang laris manis. Setelah gabung di milis baru tau kalau makanan ini nama topnya amris alias american risol.
Pesanan ibu Diana untuk pestanya Jody. Tamu2nya banyak yang muji lho..... bakul kuenya sampai tersipu2 malu.....

Cookies Wedding Anniversary

Cookies ini untuk hadiah kawin emas mantan bossku.

Ediblenya pesen sama mbak Yani, eh..... saya dikasih bonus lho, lumayan... 1/2 halaman A4, makasih ya mbak.

Cookiesnya dapat ide dari Uni Dewi, makasih juga buat uni yang sudah ngijinin saya untuk nyontek idenya.

Aneka Cake Dengan Cheese

Pada ngiler kan liat foto diatas? Ini adalah kue2 hasil kursus Aneka Cake dengan Cheese yang diadakan oleh La Femme Pattiserie pada hari Minggu, 6 July 2008 di Titan Kelapa Gading. Ini sebenarnya udah kloter kedua, yang pertama diadakan 2 minggu sebelumnya di Titan Fatmawati. Ada 4 macam resep yang didemokan oleh Dian dan Rita.
Dian dengan Ebony & Ivory Cake (chocolate cake dengan chocolate & vanilla cream cheese filling) dan Rich Cheese Cake (spongy cheese cake dengan cream cheese frosting ditabur keju parut), ini lho penampakannya



Sedangkan Rita mendemokan Toffee Cheese Cake (chocolate cake dengan caramel cream cheese filling) dan Blueberry Cake (chocolate cake dengan blueberry cream cheese filling).


Rasane??? Uenakee..... pol.... mak nyus pokoke.

Castle Cake

Castle cake ini pesanan Yoshi dengan special request harus ada putrinya dan anak tangga. Langsung deh... cari2 ide dari year booknya Wilton.
Kue ini sebenarnya nggak terlalu besar ukurannya, dasarnya ukuran 30 cm, atasnya 20 cm, tapi karena dikasih pilar2 jadi kelihatan gede ya. Kuenya dihias pakai butter cream, kecuali tangganya pakai fondant (susah banget moles anak tangga pakai BC, nggak mulus2). Pilar2nya dari karton yang dibentuk silinder dan atasnya pakai cone ice cream. Ada 2 macam cone yang saya gunakan, untuk yang atas (yang warna ungu) pakai bentuk kerucut, yang dibawahnya pakai bentuk...... waduh... apa ya namanya ...... pokoke kayak yang dipakai tukang es dong2 tapi ini ukurannya lebih besar. Di C4 ada kok. Supaya mulus, pakai teknik BC siram. Sebenarnya saya mau buat pilar2nya pakai bolu gulung mini (supaya semua bagian kue bisa dimakan), tapi karena pilarnya lumayan tinggi, takut kalau roboh karena nggak kuat berdiri, akhirnya dibuat pakai karton aja supaya lebih aman.