Buttercream Marie Layer

Ini kue yang aku persiapkan untuk ikutan lomba Playing with Buttercream, yang diprakasai oleh mbak Andrie Anne Kue ini gampang banget mbuatnya, tapi rasanya enak lho..... tapi harus dimakan dalam keadaan dingin ya supaya nggak terlalu neg.

Hiasannya aku pakai biscuit marie juga supaya matching sama bahan dasarnya.



Bahan dasarnya cuma biscuit marie, buttercream dan air kopi yang kental. Celup biscuit marie ke air kopi, susun membentuk lingkaran (jangan lupa isi juga bagian yang bolong2), lapisi dengan buttercream, tumpuk lagi dengan biscuit marie, lapisi buttercream dst... sampai ketinggian yang kita inginkan. Hias dengan buttercream dan pernak pernik lainnya, simpan dalam freezer.

Selain dibuat cake besar, bisa juga dibuat dalam bentuk mini (cake dalam mika), cantik kan??????

Ini resepnya:

Bahan:

3 pak biscuit marie, pakai yang kwalitas bagus ya
Air kopi (400 ml air + 4 sdm kopi bubuk, didihkan, saring dan dinginkan)

Butter cream:
250 gr mentega putih australia

150 gr hollman soft cream

125 ml air gula (125 gr gula pasir + 60 ml air + 1 sachet mochacino, didihkan dengan api kecil, dinginkan)

Kocok semua bahan sampai tercampur rata dan lembut.