Blueberry Cake

Ini pesanannya Erwin untuk gembala GBI Palmerah, Pdm Yanto Tj. Pesannya Blueberry Cake. Fotonya jelek banget ya..... ini diambil dari bagasi mobil, buru2 sih......

Goody Bag

Lho..... kok ada goody bag di Niknoek Cake???? He... he... he... iya nih bakul kuenya merangkap sebagai penyedia goody bag juga, kan masih ada hubungannya sama dunia anak2 (maksa.com).
Ini pesanan dari ibu Maya, untuk kegiatan sosial di sebuah panti asuhan. Isinya ada handuk, aneka pernak pernik sesuai umur si anak (ada tempat pensil, dompet dll) dan aneka biscuit. Handuknya lucu lho, gambarnya seri disney (ada pooh, mickey, princess)
Ayo... ayo... pada pesen goody bag... dijamin murah... goody bag seperti diatas harganya cuma Rp. 25.000,- aja, mau yang lebih murah??? atau lebih mahal??? bisa kok disesuaikan budget yang tersedia.

Chocolate Raisin Cake - Retty

Ini salah satu daganganku yang laris juga, rhum dan coklatnya berasa banget. Pesanan mbak Retty, langganan yang saya kenal dari milist, thanks ya mbak pesanannya....
Dekornya model baru lho, idenya nyontek dari coklat Elmer waktu latbar sama teman2 dari Lafempat, ternyata model kayak gini boros juga ya coklatnya.... tapi nggak masalah kok, yang penting si pemesan happy. Ini komentar mbak Retty via email:
Mba Liana..
Maaf ya, baru ucapin ma ksih-nya sekarang… Cake-nya enak, mba…aku sengaja makan-nya dikit, sayang kl lsg habis…skrg di kulkas masih ada tuh…dan masih empuk cake-nya, ga keras…
Tq, banget ya…jangan bosen kalo aku repotin lagi best time…. GBU

Snack - Study Consult

Snack untuk acara di kantor, terdiri dari risol daging asap (andelan he.. he.. he... ), lumpia goreng dan bolu gulung mini siram coklat

Aneka Dimsum

Kursus Dimsum ini diadakan oleh milist Orang Kitchen (OK) tanggal 9 November 2008 di Titan Fatmawati. Ada 15 macam dimsum yang diajarkan oleh chef Yudi, chef Andi dan nggak ketinggalan chef KW dari hotel Hyatt Bandung.
Adonan isi dimsum ini sebenarnya terdiri dari 2 adonan dasar, isi somay dan isi hakau, dan dikembangkan dengan menambahkan aneka macam bahan tambahan seperti pokcoy, daun bawang, seledri, jamur, wortel dll.

Diajarkan juga membuat kulitnya, dari tepung terigu dan dari tepung tangmien, yang hasilnya transparant itu lho.

Yang susah sih ngebentuknya, banyak banget jenisnya, rimpel2nya juga ribet, ada yang dirimpel atasnya, ada yang sistem 3-1 dll.

Ini lho parade dimsumnya...........

Ceker Ayam, Mantau & Siolungpao, Shanghai Siolungpao

Kuotiek, Shrimp Dumpling, Taicikau

Hakau, Hamsikau, Somay

Wonton Kumis Naga & Chicken and Shrimp Ball, Pan Fried Chicken and Shrimp & Wonton, Prawn and Toast

Selain itu chef Yudi juga memberikan 2 bonus resep tambahan: Udang Goreng Telur Asin dan Udang Kukus Taosi, hhmmmm...... enyak... enyak.... enyak.....

Transformer - Danny 2

Nah... yang ini untuk Sekolah Minggu di gereja. Fotonya keliatan kosong ya, lha wong memang hiasannya belum dipasang. Jadi saya cuma buat kue yang lumayan gede, ukuran 30 x 40 cm dengan background gedung2 tinggi, robot2annya nanti dipasang sendiri sama si pemesan. Sayang saya nggak bisa foto pas udah dipasang robotnya.
Cakenya cuma untuk lapisan bawah aja, pakai cake coklat, lapis ganache. Mbak Yanti-mocca ... thanks ya resep dan inputnya tentang ganache
Bagian atas pakai styrofoam, termasuk gedung2nya (styrofoam dibungkus fondant)

Transformer - Danny

Ini pesanan bu Diana juga buat anaknya yang paling kecil. Bu Diana pesan 2 kue ultah, yang 1 untuk di sekolah, yang 1 untuk di Sekolah Minggu.

Yang ini untuk sekolah, simple aja, cuma digambari salah 1 tokoh transformer. Saya sendiri nggak tau siapa nama tokoh tsb. Saya cuma dikasih contoh gambarnya aja, bakul keunya kurang gaul sih.......

Cakenya brownies kukus, ukuran 25 x 30 cm

Kelinci

Pesanan bu Diana, buat sepupunya Marsha, requestnya minta kelinci 3 D yang rada gembul. Marsha ini bukan anak2 lho, tapi udah gede. Dia itu seneng banget sama binatang yang namanya kelinci.
Marsha ini sayang banget buat motong kelincinya, jadi kuenya dimakan pinggirannya dulu baru kelincinya yang terakhir.
Ukuran cakenya sih nggak terlalu besar cuma 22 x 22 cm, dasarnya lapis surabaya, kelincinya pakai brownies kukus supaya gampang carvingnya.